Il Rosmarino e le sue Proprietà
Il Rosmarino e le sue Proprietà. Il Rosmarino è un’erba sempreverde molto profumata ed utilizzato...
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Tag: zenzero
Chutney di Cipolle rosse e Mele
Per il Natale ho deciso di preparare dei barattolini di confetture e chutney da regalare. Con la passione che ho per la cucina e per le spezie mi sono sbizzarrita. Ho comperato le cipolle rosse che sono più dolci e si prestano...
Per saperne di piùConfettura di Mirto, bianco e nero
Dopo aver raccolto il mirto in montagna, sono arrivata a casa, separato le bacche dalle foglie (che non ho buttato perché ricche di fitonutienti), lavato, asciugato e messe a macerare in frigorifero per 12 ore con zucchero e...
Per saperne di piùChutney di kumkuat e carote
La Chutney è un condimento di origine asiatico, a base di frutta, verdure, ortaggi e spezie Oggi ho raccolto i kumkuat dall’alberello che ho in giardino e ne ho fatto una chutney. Ho unito ai kumkuat le carote e alcune...
Per saperne di piùRiso basmati con Canocchie al profumo di Zenzero
Ingredienti per 2 persone: 10 cucchiai di Riso basmati 16 canocchie fresche Radice di zenzero fresco 3 cm Sale himalayano 1 pizzico Olio Evo 2 cucchiai 1 pizzico di Curcuma, Cumino e Pepe nero in polvere 1 spicchio di Aglio...
Per saperne di piùSoufflé Vegano di Patate e Cicoria
Soufflé Vegano di Patate e Cicoria Ingredienti: per 5 persone 8 Patate medie 250 gr di Cicoria già lessata 1/2 cucchiaino di Lievito di birra secco a scaglie 2 cucchiai di Farina a piacere 1 pizzico di Sale Himalayano 1 spicchio...
Per saperne di piùMarmellata di Kumkuat o Mandarini cinesi cotta con Magic Cooker
Marmellata di Kumkuat o Mandarini cinesi cotta con Magic Cooker Nel mio giardino c’è un alberello meraviglioso di Kumkuat, rigoglioso, ogni volta che decide di dare i suoi frutti, ci regala bontà e gioia, nel profumo, gusto e...
Per saperne di piùZuppa di ceci e scarola, con erbe aromatiche e spezie
Zuppa di ceci e scarola, con erbe aromatiche e spezie Ingredienti: Ceci lessi Scarola lessa Spicchio d’aglio Carota Sedano Salvia Semi di senape Semi di fieno greco Alloro Ghee Finocchietto selvatico fresco Zenzero fresco...
Per saperne di piùChatney di kumkuat o mandarini cinesi
Chatney di kumkuat o mandarini cinesi Buongiorno, all’entrata del mio giardino c’è uno splendido alberello di Kumkuat, ricco di frutti color arancio brillante. Oltre a mangiarli rubacchiati alla pianta, che...
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