Praline Raw di Mandorle e Frutta secca dolce
Giornata invernale di look down tanta voglia di dolce.
Il dolce pacifica Vata e sostiene il Qi
Il gusto Dolce in Ayurveda (Madhura). Diminuisce Vata e Pitta, aumenta Kapha. Il gusto dolce è costituito da acqua e terra, ed è utile per bilanciare Vata e Pitta.
Dei sei gusti, il dolce è noto per essere il più fondamentale e nutriente.
Quando mangiato in moderazione, promuove la longevità, la forza, i fluidi corporei e i tessuti. Ne fanno parte i cibi come il grano, il riso, i latticini, i cereali, i datteri, le zucche, lo sciroppo d’acero e la radice di liquirizia.
Il dolce In MTC nella medicina tradizionale cinese è il sapore del nutrimento. Il dolce è collegato alla Terra. Nutre il Sangue e tonifica il Qi.
Ingredienti per le Praline Raw di Mandorle e Frutta secca dolce:
- 50 gr di mandorle
- 100 gr di Frutta secca (Datteri, Uvetta, Prugne) io ho messo le prugne Black Glamour, essiccate quest’estate al sole, essendo un pò aspre sono riuscita a bilanciare l’eccessivo dolce dell’altra frutta
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 2 cucchiai di farina di cocco
Procedimento:
- Mettere in ammollo la frutta secca in acqua tiepida per 5 minuti
- Nel frattempo tritare le mandorle e tostare in una padella antiaderente per qualche minuto
- Scolare la frutta secca e frullare assieme a tutti gli altri ingredienti, la farina di cocco alla fine.
- Unire tutto il composto in una terrina e comporre le praline, attenzione a non mangiarle tutte prima di conservarne qualcuna in frigo.
Ricetta SuperFoor per Praline Raw di Mandorle e Frutta secca dolce di Daniela Di Leo Naturopata
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